只见他比手划脚，疯狂地叫骂。
　　「不错，我的帮手不够。你们要不就吃我煮的，要不就给我滚出去！」
　　「可惜，我两者都不想要。」眉娜很轻松地回答，「我们非常饿，很久没有好好吃一顿。现在我自己动手做饭。」
　　眉娜说完，便毅然决然地走到灶前。这个法国人手臂一挥，指着眉娜怒吼：
　　「随妳干什么！我走开！免得在自己的厨房里受人侮辱！」
　　他一边叫哮，一边退到厨房门口。眉娜也不理他，看着个个杂役目瞪口呆，改用英语说：
　　「给我一个干净的锅子、一些鸡蛋、奶油、盐巴、胡椒粉和一个打蛋用的盆子。」
　　起初，杂役们只是惊愕地瞪着她，继而被她那果决的声音、无比权威性的态度和慑人的力量震憾住，都乖乖服从她的指挥。
　　她指着厨房里的一张小桌子，吩咐他们说：
　　「请在那张桌子上铺块桌巾，摆四个位置。」然后转头招呼孩子们，「坐下来吧，亲爱的，我马上煮点可口的东西大家吃。」
　　她先丢一团奶油到热锅子里溶化，又看见烤肉叉上剩下一点鸡肉，便吩咐个小杂役继续烤。那小杂役一边转动烤肉叉，眉娜一边把盐巴和胡椒粉均匀地洒在鸡肉上。然后，打了十二个蛋，用小叉子在盆子里打散。这时锅子里的奶油全部溶化了。
　　食器架上摆着几个蕃茄。她叫杂役把六个蕃茄放进热水中剥皮、去子，再教他把蕃茄加点奶油，放进另一个锅子里。她自己则把打散了的蛋放入溶化奶油的锅子里。
　　最后，把半熟的蛋上下重迭，分装在四个炙热的铁板里。蛋卷润滑地铺在铁板中间，浑圆呈金黄色，煞是美丽。
　　她端到孩子面前，说：
　　「先吃点蛋吧，亲爱的，我再弄点鸡肉。」
　　接着，再洒一点盐巴和胡椒粉在鸡肉上。烤肉叉不停地转动，鸡肉在热火的烘烤下，不断散发出芳香的味道。
　　眉娜另外又煮几个磨菇，要杂役找个木碗，但厨房里没有木碗，便换个玻璃碗备用。另外准备好莴苣及菜刀。
　　「做生菜色拉时，绝不可以用刀切，必须用手指头轻轻摘下叶子。」她纠正杂役们的做法，「然后，把叶子浸在作料里。」
　　她用油、醋、芥茉及一点点糖混合调成孩子们最喜欢的一种作料。
　　这时候，鸡肉烤熟了。她熟练地切下一片片的鸡肉，在盘子内排成独特的形状，另取些青翠的芥菜和煮熟的白磨菇点缀在棕黄色的鸡肉旁。
　　她把这道色香味俱全的鸡肉端上桌时，孩子们早狼吞虎咽地把铁板烧蛋吃个精光。大家正愉快地等着鸡肉上桌。
　　眉娜拣些白嫩的鸡肉给凯婷和薇薇，自己和沙达吃焦黄的部份。
　　鸡肉拌着生菜色拉和磨菇吃，真是爽口极了。
　　眉娜胡乱地吃吃，又站起来问杂役们要点水果。
　　杂役们告诉她，有覆盆子和红醋果。她吩咐他们待会儿把蛋白、冰糖一起拿来。
　　杂役们好奇又惊讶地看她表演：祇见她拿着一串红醋果，浸入蛋白后，又提起来沥沥蛋白，然后把染满蛋白的红醋果放入冰糖里滚动。
　　这道水果是孩子们最喜欢吃的。片刻之间，整盘红醋果不见踪影。
　　薇薇在餐后祷告完毕，大家站了起来。
　　「谢谢你们的帮忙，」眉娜向杂役们说道，「请你们再帮我们烘个蛋糕和一些麦饼做下午茶点。」
　　他们友善地笑笑，答应她的要求。那个大厨师一直站在房门口，从头到尾瞪着忙碌的眉娜。这时她转过头，用法语对他说：
　　「先生，我必须谢谢你的款待。这是我们到堡里来最可口的一餐，我希望这不是最后一次！谢了。」
　　这个法国人发出一种愤怒、嘲讽的声音，说：
　　「我要辞职！我不能留在这儿受人侮辱！走着瞧吧，看爵爷看重谁──到底是烦人的小鬼重要，还是他的饮食重要！」
　　厨师怒气冲冲地走出去。眉娜望着孩子们。
　　「我们惹起一场大风暴了。」她说，「我有个预感，以后风雨会越来越大。」
　　两个小女孩不懂眉娜的意思，只有沙达会意地大笑，说：
　　「您真勇敢。我相信妈咪也一定做得和您一样。」
　　「是的，」眉娜答道，「沙达，只要我们站得住脚，理直气壮，就不必怕任何人！」
　　☆☆☆
　　吃过丰盛的午餐后，凯婷和薇薇小睡片刻，眉娜则教导沙达学拉丁文。
　　虽然眉娜精通拉丁文，但住在科瓦时，沙达的拉丁文一向由牧师指导。
　　「我其它那些功课，以后怎么学呢？」沙达问她。
　　「没办法，我只好告诉你，等我见过公爵再决定。」眉娜微笑着说，「我肯定城堡里某个地方一定有间大图书室，你父亲跟我谈过。」
　　「我们下楼去，找一找图书馆理员。」沙达提议。
　　他们终于在书房里找到一位老人。这间书房是眉娜见过最壮丽的图书室。
　　管理员告诉他们，他名叫艾特肯恩，在城堡里专管图书数据。
　　沙达马上像连珠炮般问他许多问题，譬如诺曼底监狱、地牢等等他最感与趣的事。
　　艾特肯恩先生对龙纳德郡主的印象十分清楚。以他个人而言，他非常欢迎眉娜和沙达随时来借阅书籍。
　　眼看一排一排整齐的图书，可以让他们自由阅览，眉娜和沙达真是万分兴奋。