三位学生皆屏气凝神，听着舒先生的真知灼见，授课气氛相当严谨。
　　「服务周到是第一原则，针对不同客人的习惯，要怎么随机应变得靠你们自己领悟，不过在此之前，你们最好先记住一件事。」
　　「是秘诀吗？」
　　「秘诀？」舒索情扬了扬唇角。「二楼客人的唯一共同点，是身分地位不凡，因此对隐私的要求也很高，实在应付不来就干脆当哑巴，不知道这算不算秘诀？」
　　三个人都不敢吭声，几日下来她们都很清楚，当他用这种漠不关心的冷调子说话时，一定是在嘲弄、讽刺什么。
　　老板好恐怖……
　　「不用想得有多神秘，也不要像个白痴把事情过分简单化，平常心看待，谨慎为之。」他顿了顿，继续道：「半年一次的考评期，目的是汰弱留强，不过偶尔也会有客人欣赏员工的品性，而产生人事异动。」
　　那不就是……挖角？二楼的服务人员，都是些什么样的人物啊？！
　　「再告诉你们一件事吧。」他忽然笑得有些狡猾，让人毛骨悚然。「虽然每半年都会有考评，但实际上能从一楼升上去的人寥寥可数。」
　　「你们不是很感兴趣吗？从来没看过二楼的同事长什么样子，现在我可以告诉你们喔。」
　　不……她认为还是不要听比较好，阮行歌瞄了瞄另外两人，她们为什么都一脸雀跃的样子？！
　　比起开始授课时的严厉和冷漠，舒索情这会儿可谓笑得灿烂夺目。「除了上次开除的那位，如果暂时算你们通过的话……你们三个是仅有的女服务员。」
　　「我突然有一种任重道远的感觉。」冬海眨了眨眼，实际上她惊讶得连自己说了什么都不知道。
　　「嗯！」小喜重重的点了点头，但她的脸上怎么看都是亟欲挑战的热血表情。
　　为什么会变成这样的局面？阮行歌暗忖着。到俱乐部工作前，她并没有做太过深远的打算，现在却感到自己已深陷泥淖。
　　舒索情又回到冷面无私的包公样。「言谈跟应变都是实战经验，将在回去后的一个月实习中进行，你们是我亲手训练的，回去敢给我丢脸试试看。」语气并不凶狠，却威胁性十足。
　　「现在先进行前期培训的小考核。」话音刚落，似乎听见几道咽口水的声音。「那么……谁先来？」
　　「我。」小喜举了手，三位战友彼此对看了一眼。
　　三张桌上的东西代表三道题目，答题者可以自由选择。
　　小喜走到最左边的桌子，第一杯酒色泽清透，棕黄带红，用器具沾了一点入口，应该是谷物类的蒸馏酒，口感干冽醇厚。
　　「没有烟熏的焦香味，Irish Whiskey。」小喜答完，舒索情没有指正，只道：「下一个。」
　　阮行歌走到最右边的桌子，不知是不是她的错觉，舒索情戏谑的眼神仿佛在告诉她，眼前这杯是特地为她准备的，虽然大神应该没大胆到毒害她，但以之前的行迹来看，趁机整她是极有可能的事。
　　阮行歌想笑，他会失算的，也不想想，就算这真的是一杯毒酒，以她的执念也照样会喝下去。
　　就算是调制后的鸡尾酒，扑鼻而来的味道仍有些刺人，也不知道他是不是故意将分量拿捏失衡。「基酒是伏特加，Bloody Mary。」太纯粹的烈味，连心都像有把火在烧，阮行歌有些难过地皱了皱眉。
　　「下一个。」舒索情声音中含着几分愉悦的笑意，让她更加肯定他是在整她。
　　冬海是最后一个，也是三题中最简单的，基础的葡萄酒入杯、观色、品酒。
　　「姐妹情深啊？还按照难易顺序排队来。」冬海测验结束后，舒索情连讽带刺的嘲弄道。
　　她们确实在之前商量过应对之策。「不过老板，不管怎么说，我们算是过关了吧？」
　　他忽然意味深长的瞟了阮行歌一眼，后者难过的脸色似乎取悦了他，开恩道：「算你们运气好。」
　　不，她肯定这不是运气，而是他有计画的预谋，应该早就算准了她们会采取什么对策，所以才会出现那杯调配失衡、比例不合格的鸡尾酒，他一定是存心要让她不好过。
　　阮行歌有苦说不出，身心受创的劫难还得继续……
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　　「今天是第几天了？」
　　「七。」
　　「真快，眨眼就要结束了，虽然累，但还是挺有趣的。」
　　「真的要去书房吗？」这个问题让并行的三人顿住了脚步。
　　「没关系啦，老板说过可以自由活动的。」小喜先乐呵呵的笑开，同时带动再度前行的步伐。
　　「行歌，不好意思又麻烦你。」冬海感动得一把搂过阮行歌的脖子。
　　「哪里，上次的测试也是因为我们同心协力，才能全数通过，团体作战战斗力比较强。」她笑了笑。
　　「没错，为了『为数不多的女服务员』这个名号，我们一定要全胜过关！」小喜将握成拳的左手朝天高举。
　　阮行歌跟冬海互看了一眼，她的斗志可真是旺盛。
　　「老板以前常待国外，应该搜集了不少好东西。学语言要先从了解文化开始，与其枯燥的死背，不如用趣味阅读来辅助学习比较好。」
　　「行歌以前是做什么工作的？懂的东西真多，你刚来俱乐部时，我就觉得你不太像从事这行的人。」